چگونه بفهمیم سیر هستیم یا گرسنه؟
گرسنه بودن سیگنال هایی دارد که بدن ما به ما می‌گوید به غذا نیاز دارد؛ در مقابل حس سیری نیز سیگنال هایی دارد که به ما می‌گویند به غذا نیاز نداریم. ساده به نظر می رسد، درست است؟
اما بسیاری از افراد بنا به دلایلی نمی‌توانند این سیگنال ها را تشخیص دهند.
چگونه بدنمان به ما می‌گوید که گرسنه است؟
به گزارش ایستاتگ، احساس گرسنگی و سیری را می توان به فرآیندهای هورمونی و عصبی نسبت داد.
وقتی معده ما خالی است، هورمونی به نام گرلین ترشح می‌شود. افزایش این هورمون باعث می‌شود که با هیپوتالاموس در مغز واکنش نشان داده و مغز را تحریک کند تا انتقال دهنده های عصبی را آزاد کند.
این شرایط به بدن ما اجازه می‌دهد تا علائم گرسنگی مانند غرغر کردن شکم یا افزایش میل به خوردن را ایجاد نماید.
از سوی دیگر، زمانی که ما در حال غذا خوردن هستیم و هضم غذا شروع می‌شود، ترشح هورمونی به نام لپتین آغاز می شود که با هیپوتالاموس در مغز نیز تعامل دارد.
این امر باعث آزاد شدن انتقال دهنده های عصبی مختلف می‌شود و در نتیجه بدن ما نشانه های سیری مانند احساس سیری در معده و کاهش میل به خوردن را بروز می‌دهد.
نادیده گرفتن علائم گرسنگی
نادیده گرفتن علائم گرسنگی ممکن است به روش های مختلفی انجام شود.
به طور مثال مسلمانان یک دروه‌ی روزه داری دارند که در چند ساعت هیچ غذایی نمی‌خوردند و هیچ آبی نمی نوشند.
در برخی از رژیم های غذایی افراد در ساعات خاصی غذا می‌خورند و خارج از این محدوده حتی اگر گرسنه شوند؛ حس خود را سرکوب می‌کنند. به طور مثال امتناع از غذا خوردن بعد از ساعت ۶ بعد از ظهر.
برای رفع گرسنگی به جای غذای جامد، آب یا قهوه می نوشند.
وقتی این نشانه‌ها را نادیده می‌گیریم و گرسنگی خود را رفع نمی‌کنید، ارتباط با بدن مان بیشتر قطع می‌شود.
زیرا دیگر به آنچه بدنمان به ما می‌گوید و نیاز دارد گوش نمی‌دهیم.
منبع اصلی انرژی بدن ما گلوکز است که از غذا دریافت می کنیم. بنابراین وقتی گرسنه هستیم، اغلب بدن به ما می‌گوید که سطح گلوکز پایین است و برای ادامه عملکرد باید دوباره شارژ شود.
علاوه بر این، زمانی که سطح گلوکز پایین است، می تواند منجر به ترشح اپی نفرین و کورتیزول (“هورمون های استرس”) شود که می‌تواند ما را به ابراز احساسات ناخوشایند سوق دهد.
این همچنین می‌تواند بر طرز تفکر ما تأثیر بگذارد، زیرا منبع انرژی مغز گلوکز است.
هنگامی که نشانه های گرسنگی خود را نادیده می گیریم، خطر پرخوری و سیری نامطلوب را افزایش می‌دهید، زیرا اغلب ما آنقدر گرسنه هستیم که نمی توانیم آهسته غذا بخوریم و لحظه ای از غذای خود دست برداریم، زیرا تنها تمرکز بر روی این موضوع است که بلافاصله غذا وارد بدن ما شود.
چرا نشانه های گرسنگی و سیری مهم هستند؟
در طول روز بدن ما دائماً با ما در ارتباط است تا به ما بگوید چه زمانی به انرژی نیاز داریم و چه زمانی به انرژی نیاز نداریم. نشانه های گرسنگی و سیری مسئول این اتفاق هستند!
هورمون هایی که مسئول تحریک علائم گرسنگی و سیری هستند، گرلین (هورمون گرسنگی) و لپتین (هورمون سیری/ سیری) هستند.
وقتی علائم فیزیکی گرسنگی را احساس می‌کنیم، بدن به ما می‌گوید که به انرژی نیاز دارد.
اما برخی افراد آن را نادیده می گیرند. برنامه‌ریزی‌ها، کمبود زمان، استرس و رژیم‌های غذایی محدود تنها تعدادی از این عوامل هستند که می‌توانند باعث این امر شوند.
وقتی علائم فیزیکی گرسنگی را نادیده می‌گیریم یا متوجه نمی‌شویم، زنجیره ای از رویدادها رخ می‌دهد.
بدن ما به گرسنگی شدید می‌رسد و ما کنترل غذا خوردن را از دست می‌دهیم، بیشتر از نیاز غذا می‌خوریم و احساس بی‌حالی، نفخ و بیش سیری بیش از حد داریم.
در برخی افراد این نشانه ها بعد از مدتی سرکوب می شوند و دیگر علائم گرسنگی بروز نمی‌کند.
برای جلوگیری از این اتفاق، بهتر است با علائم گرسنگی و سیری آشنا شوید.
چگونه علائم گرسنگی و سیری را بهتر تشخیص دهم؟
مقیاس گرسنگی-سیری ابزاری است که می تواند به ارزیابی سطح گرسنگی شما کمک کند.
در این صورت می توانید تشخیص دهید که احساس شما در چه مرحله ای است. گرسنه هستید یا سیر .
غذا خوردن همیشه برای رفع گرسنگی و سیری نیست، گاهی اوقات صرفاً به خاطر لذت است و این اشکالی ندارد. به یاد داشته باشید که خوردن باید یک تجربه لذت بخش باشد. مقیاس گرسنگی-سیری یک ابزار است، نه یک قانون.
برخی از نشانه های رایج گرسنگی و سیری چیست؟
نشانه های رایج گرسنگی:
- غرغر/غرش معده
- سبکی سر خفیف
- تمایل به مصرف غذا
- بدخلقی (خستگی، تحریک پذیر)
- علائم شدیدتر شامل سرگیجه، حالت تهوع
نشانه های رایج سیری:
- نشانه های گرسنگی دیگر وجود ندارند
- احساس پری در معده
- لذت بردن از غذا کم می شود، یا طعم غذا دیگر مثل ابتدا خوب نیست
توجه داشته باشید که نشانه های گرسنگی و سیری شما ممکن است با دیگران متفاوت باشد، یا ممکن است نشانه های دیگری وجود داشته باشد که به آنها اشاره نشده است.
اگر نشانه های گرسنگی خود را برای مدت طولانی نادیده گرفته‌اید، طبیعی است که آنها سرکوب می‌شوند و ممکن است احساس گرسنگی نکنید.
ممکن است مدتی طول بکشد تا نشانه های گرسنگی برگردند.
غذا خوردن منظم در طول روز از پرخوری جلوگیری می‌کند
خوردن منظم در طول روز به سوخت بدن کمک می‌کند و به ما انرژی می‌دهد تا در طول روز کار کنیم.
همچنین می‌تواند از پرخوری جلوگیری کندغ زیرا گرسنگی شدید را تجربه نمی کنید.
با توجه کردن به علائم گرسنگی در طول روز، احتمال بیشتری وجود دارد که با سیگنال های بدن خود هماهنگ شده و تصمیمات بهتری بگیرید.
در نیتجه، همانطور که به کاوش و یادگیری نشانه های گرسنگی و سیری خود ادامه می‌دهید، سعی کنید با خود دلسوز باشید و خودتان را قضاوت نکنید، زیرا ارتباط مجدد با بدن زمان می‌برد.
با گوش دادن و احترام به سیگنال های بدن، می‌توانید نیازهای بدن را بهتر برطرف کنید.
منبع: food