۱۰ غذای مفید در طول شیمی درمانی
شیمی درمانی یک روش رایج برای درمان سرطان است؛ که در آن از یک یا چند دارو برای از بین بردن سلول های سرطانی در بدن بیمار استفاده می‌شود؛ در این دوره استفاده از مواد غذایی مفید اهمیت بالایی دارد.
به گزارش ایستاتگ، از علائم شیمی درمانی می‌توان به خشکی دهان، تغییر طعم، حالت تهوع و خستگی اشاره کرد.
مواد غذای مفید در طول شیمی درمانی
غذایی که در طول شیمی درمانی مصرف می‌کنید از اهمیت بالایی برخوردار است؛ چرا که باید سبک، سالم، مغذی و دارای طعمی ملایم باشد؛ تا به عملکرد بهینه و درست سیستم های بدنتان کمک کند.
در این مقاله به ۱۰ غذای مناسب در طول شیمی درمانی اشاره می‌کنیم.
۱.بلغور جو دوسر
بلغور جو دوسر حاوی مقداری کربوهیدرات، پروتئین، انتی اکسیدان و چربی سالم است.
همچنین شامل بتا گلوکان (نوعی فیبر محلول که باکتری های مفید را تغذیه می‌کند) است که به عملکرد بهتر روده هایتان کمک می‌کند.
این غذا طعم خنثی دارد و اگر دچار خشکی و یا زخم دهان ناشی از عوارض شیمی درمانی هستید؛ کاملا برایتان مناسب است؛ زیرا بافت خمیری دارد.
برای درست کردن این غذا، جو دوسر را در شیر خیس کنید و یک شب در یخچال قرار دهید و صبح آن را با عسل و میوه و آجیل های دلخواهتان میل کنید.
۲.آواکادو
اگر اشتهایتان را از دست دادید؛ آواکادو میتواند کالری و مواد مغذی مورد نیاز را در رژیم غداییتان تامین کند.
این میوه سرشار از چربی های غیر اشباع است؛ که باعث کاهش کلسترول بد در حین افزایش کلسترول خوب می‌شود. همچنین این میوه حاوی فیبر است.
آواکادو سیر کننده و ملایم است؛ پس اگر دچار خشکی یا زخم دهان، یبوست و کاهش وزن هستید؛ آواکادو مناسب است.
برای مصرف آواکادو حتما آن را خوب بشویید؛ زیرا میتواند باعث مسمومیت شود.
آواکادو را میتوانید به صورت پوره روی نان تست و یا برش خورده با غلات یا سوپ میل کنید.
۳.تخم مرغ
یک تخم مرغ متوسط شامل ۶ گرم پروتئین و۴ گرم چربی است و این مقدار از چربی و پروتئین میتواند با خستگی حاصل از شیمی درمانی مبارزه کند.
چربی انرژی شما را تامین می‌کند و پروتئین‌ها به عضله سازی کمک می‌کنند.
شما میتوانید تخم مرغ را به صورت اب پز درست کرده و یا با آن املت درست کنید؛ ولی حتما تخم مرغ‌ها را به صورت کامل بپزید تا دچار مسمومیت غذایی نشوید.
نرم بودن ساختار تخم مرغ باعث شده این غذا برای افرادی که دچار زخم دهان هستند؛ مناسب باشد.
۴.آبگوشت
عوض شدن طعم دهان در دوره درمان طبیعی است؛ طوری که حتی طعم آب برای بیمار متفاوت می‌شود.
در این مواقع ابگوشت جایگزین مناسبی است؛ که از جوشیدن آب با گیاهان و سبزیجات و گوشت دلخواه و یا مرغ با استخوان درست می‌شود.
در نهایت برای افزایش مواد مغذی می توانید به آن پودر کلاژن بیافزایید.
این غذا باعث می‌شود که مواد مغذی مانند سدیم، پتاسیم، کلرید و کلسیم در مایع آزاد شوند و به عملکرد سیستم ایمنی شما کمک می‌کند.
اگر زخم دهان دارید میتوانید آن را پوره کنید.
۵.بادام و سایر مغزها
میان وعده ها در طول شیمی درمانی مفیدند.
آجیل‌ها مانند بادام هم به راحتی در جیب تان جا می‌شوند و هم حاوی مقادیر کافی از پروتئین، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و مواد مغذی هستند.
بادام منبع غنی از منگنز و مس است. این مواد معدنی سوپراکسید دیسموتازها را تشکیل می‌دهند؛ که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد که به سلول‌های شما آسیب می‌رساند؛ کمک می‌کند.
ممکن است خوردن آن‌ها برای کسانی که زخم دهان دارند سخت باشد؛ در این صورت کره مغزها را جایگزین کنید.
۶.تخم کدو تنبل
تخم کدو تنبل سرشار از چربی‌ها، پروتئین و آنتی اکسیدان مانند ویتامین ای است که به کاهش التهاب کمک می‌کند.
همچنین حاوی آهن است که باید مراقب مصرف آن هنگام برخی درمان‌ها مانند تزریق خون باشید؛ زیرا میتواند باعث افزایش آهن بیش از حد در بدنتان شود.
برای ساخت یک میان وعده شیرین و شور میتوانید از ترکیب تخم کدو تنبل با میوه های خشک استفاده کنید.
۷.کلم بروکلی و یا سایر سبزیجات خانواده کلم
سبزیجات خانواده کلم مانند؛ کلم بروکلی، گل کلم، کلم پیچ و کلم دارای مواد مغذی بسیاری مانند ویتامین سی هستند؛ که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
همچنین دارای سولفورافان است، ؛ یک ترکیب گیاهی که با کاهش التهاب و محافظت از سلول ها در برابر آسیب، باعث بهبود سلامت مغز می‌شود که در طول شیمی درمانی بسیار مهم است.
این سبزیجات را با روغن زیتون و نمک بخارپز کنید و یا تفت دهید و اگر زخم دهان و حالت تهوع ندارید؛ میتوانید با آبلیمو میل کنید.
۸.اسموتی های خانگی
اگر در جویدن غذا و یا دریافت مواد مغذی مشکل دارید؛ اسموتی ها جایگزین مناسبی هستند.
برای درست کردن اسموتی این مواد را لازم دارید: مایع(مانند آب یا شیر)، میوه یا سبزیجات، پروتئین، چربی.
میتوانید ترکیب میوه ها با شیر و برگ اسفناج و دانه کتان (چربی) و کره بادام زمینی (پروتئین) را امتحان کنید. همچنین میتوانید از لیمو استفاده کنید.
۹.نان یا کراکر
هضم نان سفید یا کراکر آسان است؛ پس اگر دچار اسهال و یا استفراغ هستید؛ گزینه مناسبی است.
ولی نسخه های سبوس دار آن‌ها برای وقتی که مشکل معده ندارید؛ مناسب است.
نمک موجود در کراکر ها سدیم از دست رفته بدنتان را جبران می‌کند. میتوانید آن‌ها را با کره مغز ها، آواکادو و پنیر ریکوتا میل نمایید.
۱۰.ماهی
ماهی اسید چرب و پروتئین و امگا۳ بدنتان را فراهم می‌کند. امگا۳ به کاهش التهاب و سلامت مغز کمک می‌کند. همچنین چربی سالم آن از کاهش ورزن ناسالم در طول درمان جلوگیری می‌کند.
ماهی های چرب تر منبع غنی ((ویتامین‌دی)) هستند؛ که برای سلامت استخوان مفید است.
منبع: healthline